小学生营养午餐荤素搭配实践
蔬菜准备西蓝花，肉类准备的是排骨，搭配一份西红柿鸡蛋汤，一根香蕉。
1.西蓝花烹饪的方法是白灼的，锅内烧开水，把西蓝花倒入锅中煮熟，然后捞出来，到少许的生抽和耗油搅拌成汁，浇在西蓝花上;
2.排骨的制作是糖醋排骨，买回来的排骨在锅中烧水焯一边，去掉排骨的血色，用一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒腌制10分钟，然后放油炸至排骨金黄，然后锅中放糖，炒至融化成红色，倒入排骨翻炒，翻炒后倒入少许的水，再加入一勺子的盐巴，大火闷煮15分钟，然后小火收汁，收汁时倒入一勺香醋，乘出后撒点葱花即可;
3.西红柿鸡蛋汤，把西红柿切片，锅内放水，倒入西红柿，开煮，等水烧开，鸡蛋打散，倒入锅中，放少许的盐
中小学营养午餐吃的怎样
一、学生营养午餐原则
午餐是学生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。
小学生午餐食谱
二、学生营养午餐推荐
(一)肉末豆干
用料：猪瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜块、蒜头、料酒、芡粉、油、剁椒及盐各适量。
做法：
1、肉末放适量盐，芡粉，料酒搅匀。
2、豆腐干干切丝，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段。
3、放入适量油，油热后放肉末，炒熟捞出。
4、放入适量油，油热后放姜，蒜和剁椒炒香。
5、放豆丝，翻炒后放适量的盐，然后放炒好的肉末。
6、放蒜苗，蒜苗断生起锅装盘。
(二)蘑菇炖豆腐
用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
(三)清蒸红薯
用料：红薯200克。
做法：红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。
小学生午餐食谱
北京市小学生午餐收费标准
每月300块钱，合计每月上学22天；不包括节假日
符合资助条件困难户家庭的小学生享受一年1500元的补助
供餐方式：可采取三种方式：一是有食堂且能基本满足学生就餐的学校，采用学校自主经营的方式为学生提供午餐；二是主城区四区政府（管委会）建设供餐服务中心+卫星厨房（学校现场半成品加工点）的方式为学生提供午餐；三是主城区四区采用公开招标的方式选择第三方餐饮企业+卫星厨房（学校现场半成品加工点）的方式为学生提供午餐。
相关问答
Q1: 小学生营养午餐为啥要荤素搭配呢？
A1: 哎呀，这个可重要啦！小学生正是长身体的时候，荤菜能提供丰富的蛋白质和脂肪，帮助孩子们长高长壮；而素菜呢，里面有各种维生素和矿物质，对身体健康也超级重要，荤素搭配得当，营养才能均衡，孩子才能吃得香、长得棒！
Q2: 小学生营养午餐食谱里有哪些常见的荤菜和素菜？
A2: 常见的荤菜有红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋炒西红柿啥的，这些都是孩子们爱吃的，素菜呢，像清炒时蔬、番茄炒蛋、蒜蓉西兰花等等，既美味又营养，当然啦，食谱也会根据季节和当地食材来调整，保证新鲜又健康。
Q3: 怎么样才能让小学生爱上吃营养午餐呢？
A3: 哈哈，这可是个技术活儿！菜品的口味得符合小学生的喜好，不能太油腻也不能太清淡，可以搞点花样，比如把蔬菜做成可爱的形状，吸引孩子们的注意力，还有，定期征集孩子们的反馈，根据他们的意见调整食谱，这样他们吃起来才会更开心哦！
Q4: 学校和家长在小学生营养午餐中应该注意些什么？
A4: 学校和家长可得操点心啦！要确保午餐的营养均衡，荤素搭配得当，要关注孩子的饮食习惯，别让他们挑食偏食，还有，定期检查孩子的身体状况，看看营养摄入是否达标，学校和家长要密切配合，共同监督孩子的饮食健康，这样才能让孩子茁壮成长嘛！
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