三月三为什么要吃鸡蛋三月三吃鸡蛋的传说
传说：
三国时期，名医华佗在外采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。
地菜煮鸡蛋的做法
三月三，地菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。地菜，崇阳俗称地米菜，又名荠菜。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。
三月三吃鸡蛋是什么习俗
在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。 每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗
荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。
相关问答
Q1: 三月三为什么要吃鸡蛋啊？
A1: 哎呀，这可是有讲究的！三月三吃鸡蛋主要是为了祈福和健康，传说在这一天吃鸡蛋可以消灾避邪，还能保佑一年都身体健康，而且，鸡蛋圆圆的，象征着团圆和美满，大家图个吉利嘛！
Q2: 三月三吃鸡蛋的传说到底是啥？
A2: 哈哈，这传说还挺有意思的！据说古时候，有个叫荠菜的仙女下凡，看到人间疾苦，就用荠菜煮鸡蛋给大家治病，后来，人们为了纪念她的善举，就在三月三这天吃荠菜煮鸡蛋，希望能带来好运和健康。
Q3: 三月三荠菜煮鸡蛋的来历是啥？
A3: 哎，这来历可深了去了！荠菜煮鸡蛋的习俗最早可以追溯到古代的农耕文化，那时候，人们认为荠菜是春天的象征，有清热解毒的功效，而鸡蛋则是营养丰富的食物，两者结合在一起，不仅能补充体力，还能祈求一年的平安和丰收，三月三荠菜煮鸡蛋就这样流传下来了。
Q4: 吃荠菜煮鸡蛋真的有用吗？
A4: 哎呀，这主要是图个心理安慰和传统习俗嘛！荠菜确实有清热解毒的作用，鸡蛋也富含营养，吃了对身体是有好处的，但要说能消灾避邪，那当然是有点迷信啦，不过，大家在这一天聚在一起吃鸡蛋，也是一种增进感情的方式，挺好的！
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